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2009年11月30日 (月)

休日クッキング覚書

 現状覚書
 ・現状;粉300g、水900cc、卵2個で12 X 4 = 48個作成可能。

 今後のための覚書(通常時は72個作成することにする。)

 ・準備:キャベツは1/8個を使用、刻み紅ショウガと混ぜたバージョンと2種類準備{紅ショウガの量は少しで良い。かつ紅ショウガの汁をキャベツと混ぜないこと。(不要な水分は焦げ付きの元)}
 ・メインの具は大きめでOK。

 ・最初 粉300g、水900cc、卵2個で 48個を作成(12個ごとに『紅ショウガ無し、有り』と具野菜を変更する。)

 ・2回目の生地作成時は 粉150g、水450cc、卵1個を使用する。これを使ってあと24個を作成する。(最初の生地の残り具合で、水の量を微調整する。)

 失礼します。

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